6. 소고기미음

6. 소고기미음

준비물 : 쌀큐브15g, 물180ml, 소고기 15g

- 소고기는 물에 담궈서 미리 핏물 빼놓기(너무 오래 담궈두면 철분 빠져나감)

- 물에 한번 삶아주고, 삶은 물은 육수로 사용(중간중간 불순물 제거)

- 삶아진 소고기는 잘게 썰어서 절구에 으깨기(기름빠진 참치가 될 정도)

- 쌀큐브랑 으깬 소고기 육수에 넣고 끓이기

-적당한 농도가 되면 불끄고 체에 걸러주기

→ 40ml 3개